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Sandwichs garnis : les classiques et ce que signifie réellement 'smos'

8 août 2026 · 4 min de lecture

Les sandwichs garnis sont une véritable institution en Flandre. Pourtant, nous recevons chaque jour les mêmes questions au comptoir : qu'est-ce qu'un smos exactement, quelle est la différence entre blanc et fitness, et qu'est-ce qu'un vrai classique ? Voici nos réponses.

Sandwichs garnis classiques et smos avec salade, carottes, concombre et œuf chez San's Place à Sint-Job
Classiques et smos : salade, carottes, concombre et œuf en plus.

Que signifie 'smos' ?

Smos est le terme flamand pour un sandwich qui reçoit des crudités en plus de la garniture principale. Chez nous, cela signifie : salade, carottes, concombre et œuf. Vous pouvez commander presque chaque sandwich classique ou spécial en version smos — 1,00 € de supplément pour un petit, 1,30 € pour un grand.

Blanc ou fitness ?

Le pain blanc est plus doux et sucré au goût, et reste le choix le plus populaire. Le fitness (multigrain) a plus de croquant et de fibres, et maintient mieux les garnitures humides comme le thon ou le poulet curry. Les deux sont disponibles chez nous en petit et grand format.

Les classiques que tout le monde connaît

Ces commandes sont celles qui passent le plus souvent sur notre comptoir :

  • · Fromage ou jambon — la base éternelle, surtout en smos
  • · Poulet curry — crémeux, doux-épicé, idéal pour les enfants
  • · Martino — filet américain avec anchois, oignons, cornichons et sauce piquante
  • · Salade de thon — frais avec une cuillère de mayonnaise
  • · Préparé — haché cru avec oignons et cornichons
  • · Brie avec miel et noix — le classique sucré

Conseils pour le sandwich parfait

Un bon sandwich dépend de l'équilibre : quelque chose de gras (fromage, mayonnaise), quelque chose de frais (légumes, cornichons) et une touche piquante ou sucrée comme accent. Faites préparer votre sandwich à la minute lors de la commande — c'est toute la différence avec un exemplaire préemballé du frigo.

Que boire avec ?

En hiver, un sandwich se combine parfaitement avec notre soupe maison du jour. En été, la plupart des clients choisissent un soda ou un café sur la terrasse.

Questions fréquentes

Qu'y a-t-il dans un sandwich smos ?
Chez San's Place : salade, carottes, concombre et œuf, en plus de la garniture choisie.
Quel est le supplément pour un smos ?
1,00 € pour un petit sandwich et 1,30 € pour un grand sandwich.
Quel pain puis-je choisir ?
Blanc ou fitness, chaque fois en petit ou grand format.

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Envie d'un sandwich frais ?

Passez votre commande par téléphone ou venez au Handelslei 22 à Sint-Job-in-'t-Goor.

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